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質量知識

什么是三無?這些食品安全知識你知道嗎?

當今的社會倡導健康消費、科學消費、安全消費、和諧消費,食品安全問題涉及到每個人的身體健康,不安全的隱患就在我們身邊。每天喝的礦泉水、飲料在有效保質期之內嗎?

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每天吃的面包有廠名、廠址、生產日期、合格證嗎?每天喝的牛奶有QS標志嗎?大多數人平時都不會注意這些東西,那么帶著這些在我們日常生活中經常遇到的小問題,小編給大家講一講食品安全方面的知識。

什么是食品質量安全?

食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度,包括二方面內容:一是食品污染導致的質量安全問題,例:生物性污染、化學性污染、物理性污染等;二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題,如:食品添加劑、食品生產配劑、轉基因食品等。

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什么是“三無產品”?

“三無產品”是指無生產日期、無質量合格證以及無生產廠家,來路不明的產品。另一種說法是,三無產品一無生產廠名,二無生產廠址,三無生產衛生許可證編碼的產品。

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什么是轉基因食品

“轉基因”是一種育種技術,是通過某種方式去改變作物的基因,從而產生了新的性狀,通俗一點說就是新的特點。轉基因食品可增加作物產量、可以降低生產成本、可增強作物抗蟲害病毒的能力、可提高農產品耐貯性。

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什么是QS標志

QS是食品質量安全(Quality Safety)的英文縮寫,是食品質量安全市場準入標志,食品外包裝上加印(貼)QS標志表明符合質量安全基本要求。食品市場準入標志由“QS”和“質量安全”中文字樣組成,標志主色調為藍色,字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色,字母“S”為白色。

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目前我國實施QS標志食品的種類有哪些?

國家實施QS食品生產許可證目錄明確規定:大米、食用植物油、小麥粉、醬油、醋、茶葉、醬腌制品、炒貨食品、可可制品、蜜餞、焙炒食品、蛋制品、水產加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、冷飲、肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、散裝速凍食品、面米食品、膨化食品等28類525種食品。

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以前的食品包裝上都有QS標志以表示通過生產許可認證,現在食品包裝已經將QS標志改為SC。《食品生產許可管理辦法》中規定:食品生產許可證編號由SC和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為:3位食品類別編碼、2位省(自治區、直轄市)代碼、2位市(地)代碼、2位縣(區)代碼、4位順序碼、1位校驗碼。

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知識加油站:QS與SC

1、QS的法律依據是《工業產品生產許可證管理條例》,隨著食品監督管理機構的調整和新《食品安全法》的實施,《工業產品生產許可證管理條例》已不再作為食品生產許可的依據。SC依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等法律法規制定。

2、QS將在2018年10月1日后徹底消失,SC標志登場。

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什么是“垃圾食品”?

垃圾食品(Junk Food),是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多余成分的食品,對身體有害無益。

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三無食品主要危害:

三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑的食品,甚至是地下工廠生產的食品。食用了這一類食品,吃過后輕則腹痛,重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。

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三無食品、垃圾食品主要來源于路邊攤,小賣部,希望大家不要購買三無食品,要買正規廠家生產的食品。養成健康飲食習慣,拒絕三無食品和垃圾食品。

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